仲冬霜月，吃紅豆好還是綠豆好？行家：作用不同，瞭解後才好選擇

大雪過後，已然進入仲冬時節。冬天適合補養，除吃一些肉類食物滋補之外，許多人也會選擇用豆子搭配大米來煮粥喝，不僅為身體補充水分，還能為寒冷的冬季帶去暖意，身心都覺得舒爽。

紅豆與綠豆是大家耳熟能詳的兩種豆類，那麼它們究竟哪一個更適合在冬天吃呢？行家表示，雖然這兩種豆類營養都非常突出，但是作用卻有所不同，搞明白之後才好選擇，下面就具體來了解一下吧！

紅豆顏色赤紅，是一種非常滋補的豆類。冬天寒氣重，人往往會出現沒有精神、食慾差、心情不好等一系列負面狀態，此時就可以選擇吃紅豆來幫助改善。紅豆性平和，營養又不容易上火，並且有助於補充氣血，適宜畏寒人群食用。

紅豆用來煮粥或做甜品口感都非常棒。若是沒時間，不如試試七度方益顏糕，它將顆粒飽滿的紅豆與花生、紅棗等食材一起研磨成粉，混合加工成熟粉糕點，清香軟糯。

而且選材自然，七度方益顏糕的原材料經由人工把控更嚴格，小塊狀糕點很是精巧，開啟蓋子可以聞到一股玫瑰甜香，外層火龍果粉妝點顏色，同時豐富口感，咬一口很有嚼勁，也不會粘牙。

最特別的是，七度方益顏糕的甜味也取之於植物木糖醇，而非人工蔗糖，因此吃著甜而不膩，透明罐裝開蓋即食，無論是當做冬日午後的追劇“伴侶”，或是放在辦公桌上解嘴饞都很不錯。這樣的做法不僅讓甜品更健康，也大幅降低了點心的熱量攝取，特別是對於重視紅豆湯熱量控制的朋友來說，絕對是聰明選擇。

提起綠豆，可能大家想到最多的就是清涼的綠豆湯，可以在夏天清暑益氣，因著固板印象，所以很多人覺得冬天不適合吃綠豆。其實不然，冬天的兩大特點，一為冷，二為燥，所以綠豆對於冬天心火旺盛的人群來說，可是降燥的“好寶貝”。

綠豆糕是冬天有名的美食，很多人都喜歡。不過它含糖量比較高，常吃會給身體增加壓力。若您喜歡綠豆美食，不如在家囤些三川歸方青糕吃，它採用麥芽糖口感更清爽，糕點溼潤不幹噎，十分有嚼勁。

三川歸方青糕遵循“以綠養人”的原則，除綠豆外，還用青梅、霜桑葉、蒲公英等食材，幫助清燥降火。除此之外，為避免綠豆涼性傷人，又用陳皮綜合其性質，調配出溫和醇香的口感，冬天也能放心吃。

每一塊三川歸方青糕都密封在透明的磨砂袋中，封裝邊緣呈鋸齒狀，很好撕開，入口緊實耐嚼，濃郁的綠豆香佔據整個味蕾，隨後蔓延出清甜的果香，最後餘味是淺淡的香草味道，層次豐富，吃完之後燥鬱之氣彷彿都消散不見。

以上便是紅豆與綠豆各自的作用，除它們之外，還有一種營養價值很高卻很容易被人忽略的豆類，那就是黑豆。它的蛋白質含量可達35%以上，不管是對青少年發育、或是對老人補充營養，都有很大的幫助。

黑豆營養豐富，雖然口感不像紅豆綠豆那樣甘甜，但自帶醇正豆香，相較煮粥更適合用來打黑豆漿或做成粗糧糕點。而七度方五黑糕就是根據現代營養均衡的飲食需求，在傳統配方基礎上加以改造，由純穀物與果乾製作而成的粗糧糕點。

七度方五黑糕以黑豆與黑芝麻為主要食材，將古法工藝與現代技術相結合，食材經過九蒸九曬後又加以研磨，低溫烘焙更激發其香氣與營養，咬一口香味四溢，越嚼越香，餘味悠長，有種吃完還想吃的感覺。

由於七度方五黑糕所選用的食材本身沒有什麼甜味，所以它選用麥芽糖醇進行調和，既能保證糕點甜度，又不像蔗糖那樣會產生許多熱量，輕脂低糖無負擔，無論是控糖人士還是老人小孩，都能放心吃。

小貼士：每一種豆子都有不同的作用，因此對於“冬天吃什麼豆子好”這個問題不能一概而論，應該依據具體問題具體分析，體質虛寒者吃紅豆為宜，心火旺盛者應選綠豆，補充營養則選黑豆為好。以上幾種不同的豆子美食，若剛好符合您需要，可以在家囤一些慢慢吃~